お料理レシピ　+ゆで豚のあえ物（4人分）

●ゆで豚のあえ物（4人分）
●材料･･･
豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）･･･ 250g きゅうり･･･ 1本ラディッシュ･･･ 3個ねぎ･･･ 5cm しょうが、にんにく･･･各1かけ合わせ調味料しょうゆ･･･大さじ2 酢･･･大さじ1 塩、砂糖･･･各小さじ1/2 ラー油･･･少々いり白ごま、酒･･･各大さじ2 塩･･･少々
●作り方･･･
なべに半分くらいの湯を沸かし、酒と塩を加えて、豚肉を1枚ずつ広げ入れ、火が通ったら、すぐに氷水にとって冷ます。ざるに上げ、ペーパータオルで水けをふきとる。きゅうりは皮をむいて縦に薄切り、ラディッシュも薄切りにする。香味野菜はみじん切り、白ごまはあらくすり、合わせ調味料に加えまぜる。 3で豚肉と野菜をあえ、器に盛る。