お料理レシピ +鮭の紙包み焼き(4人分/150kcal)

●鮭の紙包み焼き(4人分/150kcal)

●材料 ・・・
  • 生鮭 ・・・ 3切れ
  • 生しいたけ ・・・ 4個
  • ねぎ ・・・ 1/2本
  • 絹さや ・・・ 12枚
  • 下味
    塩、こしょう、酒、しょうがのしぼり汁 ・・・ 各少々
  • パセリ ・・・ 適宜

●作り方 ・・・
  1. 生鮭は一口大のそぎ切りにし、下味の材料を振る。
  2. しいたけは軸を落としてそぎ切りにし、ねぎは斜めに切る。絹さやは筋をとる。
  3. クッキングシートを鮭が包める大きさに切って広げ、1枚に鮭を等分に分けておき、しいたけ、ねぎ、絹さやをのせ、包み込む。
  4. 3を180度のオーブンで10〜15分焼き、中まで火を通す。紙に包んだまま、上を開いて器に盛り、パセリを添える。好みでレモンをしぼってもよい。

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