お料理レシピ　+豚薄切り肉と高菜のいため物（4人分/170kcal）

●豚薄切り肉と高菜のいため物（4人分/170kcal）
●材料･･･
豚もも薄切り肉･･･ 300g 下味ごま油、オイスターソース･･･各大さじ1 こしょう･･･少々高菜漬け･･･ 150g 酒、ごま油･･･各大さじ1
●作り方･･･
豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料を振ってよくもみ込んでおく。高菜漬は広げて、縦に2～3ヶ所切り目を入れ、端から一口大に切る。中華なべにごま油を熱し、豚肉をいためる。色が変わって火が通ったら、高菜の水けをよくしぼって加え、酒を振る。全体に油がなじむように手早くいため合わせ、火からおろして器に盛る。 ★高菜漬けを白菜キムチにかえて作ってもおいしい。