お料理レシピ　+きゅうりとひき肉のピリ辛いため（4人分/136kcal）

●きゅうりとひき肉のピリ辛いため（4人分/136kcal）
●材料･･･
きゅうり･･･ 4本豚ひき肉･･･ 150g 赤ピーマン･･･ 3個にんにく、しょうが･･･各1かけ合わせ調味料豆鼓醤･･･小さじ2 豆板醤･･･小さじ1 しょうゆ、ごま油･･･各少々サラダ油･･･大さじ2 塩、しょうゆ･･･各適宜
●作り方･･･
きゅうりは長さを3等分し、さらに縦に4つ割りにして、種の部分を取り除く。ボウルに入れ、塩をやや多めに振って軽くもみ、水けが出てきたらきつくしぼる。赤ピーマンは細切りにし、にんにくはみじん切り、しょうがはせん切りにする。合わせ調味料の材料をまぜ合わせる。中華なべにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを弱火でいため、香りが立ったらひき肉をほぐし入れ、強火でパラパラにいためてしょうゆ少々を振る。きゅうり、赤ピーマンの順に加えてさっといため、合わせ調味料を加えて、手早くまぜながらいため、火を止める。