お料理レシピ　+牛肉の南蛮漬（4人分/155kcal）

●牛肉の南蛮漬（4人分/155kcal）
●材料･･･
牛もも薄切り肉･･･ 200g セロリ･･･ 1本ねぎ･･･ 1本ピーマン･･･ 2個とうがらし･･･ 1本合わせ酢酢･･･ 1/3カップオイスターソース･･･小さじ1 ごま油、しょうゆ･･･各大さじ2 塩、こしょう、酒･･･各少々
●作り方･･･
セロリは筋をとって5cmの長さのせん切りにし、ねぎも同じ長さのせん切りにする。ピーマンは種をとって縦に細く切り、とうがらしは種を除いて、はさみで輪切りにする。合わせ酢の材料をよくまぜ、1の野菜を全部つける。牛肉は4～5cm幅に切り、軽く塩、こしょうをする。なべにたっぷりの熱湯を沸かして酒を加え、牛肉を入れ、ほんのりピンク色になる程度にゆでてざるに上げ、熱いうちに2につけ、全体をからめ30分ほどおく。