お料理レシピ　+白身魚ときゅうりの酢いため（4人分/211kcal）

●白身魚ときゅうりの酢いため（4人分/211kcal）
●材料･･･
白身魚･･･ 3切れ下味酒、しょうがのしぼり汁･･･各大さじ1 きゅうり･･･ 3本にんにく、しょうが･･･各1かけ合わせ調味料酢、水･･･各小さじ1.5 酒･･･大さじ1 塩･･･小さじ1弱かたくり粉･･･少々サラダ油･･･大さじ2 揚げ油･･･適宜
●作り方･･･
魚は皮を除き、一口大のそぎ切りにして下味の材料をからめ、15分ほどおく。きゅうりは皮を縞目にむき、縦半割りにして種を除き、乱切りにする。揚げ油を中温に熱し、きゅうりの水けをふいて、さっと油に通して出す。魚はかたくり粉をまぶして揚げる。にんにくとしょうがは薄切りにする。中華なべを熱してサラダ油を入れ、3をいためる。魚ときゅうりを加えてさっといため、合わせ調味料を回し入れて強火で手早く味をからませる。 ★2の油通しのかわりに、それぞれ熱湯にさっとくぐらせるとより低カロリーになる。