●生しいたけ

●保存方法
しいたけは余計な水分がつくと黒ずんでしまうので、洗わずに汚れを拭き取る程度にしましょう。

1,2日程度で使い切るなら･･･
密閉容器にキッチンペーパーなどを敷き、逆さ（かさが下にくるように）にして保存しましょう。

長期間もたせるには･･･
軸をとり、解凍したらそのまま使えるように切って冷凍しましょう。