大隅ネットショップ「豚肉企画」！鹿児島県の人気食材「豚肉」について語るシリーズ。

新着情報

2009/12/15
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第6弾は「大隅鹿屋の豚肉(舞桜豚)」についてです。

2009/11/24
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第6弾は「大隅鹿屋の豚肉(桜島美湯豚)」についてです。

2009/11/17
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第5弾は「豚肉の料理(炒める)」についてです。

2009/11/10
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第5弾は「豚肉の料理(揚げる)」についてです。

2009/11/03
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第5弾は「豚肉の料理(煮る)」についてです。

2009/10/27
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第5弾は「豚肉の料理(和える･焼く)」についてです。

2009/10/20
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第4弾は「豚肉の栄養」についてです。

2009/10/13
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第3弾は「豚肉の部位」についてです。

2009/10/06
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第2弾は「豚の品種」についてです。

2009/09/29
	鹿児島の人気食材「豚肉」について語るを連載します！第1弾は「安全な豚肉作りへの取組み」についてです。

鹿児島の人気食材「豚肉を語る」

料理において、肉は欠かせない食材です。

食材としての肉には、代表的なものとして、牛肉、豚肉、鶏肉などがあげられますが、その他として羊肉、馬肉もあります。鹿児島の代表的な食材としては、豚肉をあげる事ができます。

特に、豚肉の全国一の生産量を誇る鹿児島県の中にあって、大隅鹿屋は、豚肉の主要生産基地として定着しており、各畜産農家が餌や育成などに力を入れた、特徴ある多くの銘柄豚を輩出している地域でもあります。

その大隅鹿屋地域を代表する豚肉を前提にしながら、豚肉という食材を6つの視点から語ってみたいと思います。

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大隅ネットショップ「豚肉企画」！鹿児島の人気食材「豚肉」について語るシリーズ。

6つの視点

素材について